スーパーでは、とうもろこしが真っ盛りの季節だ。
茹でても、レンジでチンしても、焼いても、天ぷらにしても美味しいとうもろこし。
つまみというよりも食事だけど、とうもろこしご飯もこの季節にお勧めだ。
- とうもろこしの皮をはいだら、二つか三つくらいに割る。
- 包丁でとうもろこしの芯から実を外す。手で丁寧に実を外しても良いけど、チャチャっとできないので、自分は包丁を使う。
- 米にとうもろこしの実と、外した芯（縦に切る）、適量の塩（ひとつまみ）を入れて炊飯器で炊くだけ。
とうもろこしの芯を一緒に炊くのは、そこから出汁がでるらしい。食べる時は、外してください。
ご飯が甘いのはちょっとなあと思う人もいるかもしれないが、これクセになる美味しさなので一度作って欲しい。
炊き上がりのご飯、芯が真ん中に集まっている。
2025.7.31 （チームおっちゃんず）
