和歌山県の酒蔵、吉村秀雄商店で杜氏として酒造りに携わっている藤田晶子さん。
杜氏として迎えられて10年超。その前は、石川県の鹿野酒造で、日本酒の神様と呼ばれる農口尚彦杜氏の元で、蔵人として酒をつくっていました。ということは、蔵人だった時間と杜氏として過ごしている時間と、同じくらいになったんですね。
酒造りのシーズンもほぼ終了し、仕事で東京に来るということだったので、夜に集合した時に写真を撮影。日本酒から始めて、その後はブルゴーニュワインを開け、夜が更けて行くのでした。
藤田さんの醸す山廃、飲んで欲しいです。
吉村秀雄商店
2024.5.16（M）
